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Vino di Anna Jeudi 15 2015 - Anna Martens

25,90 €
E’ una deliziosa espressione di bevibilità del Nerello Mascalese che trova nella zona dell’Etna il suo territorio d’elezione.

CANTINA: Anna Martens

REGIONE: Sicilia

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Vino rosso

UVAGGIO: Nerello Mascalese 95%, Carricante 5%

ANNATA: 2015

GRADAZIONE: 13% 

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: rosso rubino.

Olfatto: fragrante e fruttato con sentori di marasca e fragoline di bosco.

Gusto: di medio corpo, succoso, sapido.

Le uve vengono raccolte a mano e il 70% delle stesse viene diraspato dentro a un contenitore aperto di rovere. Il restante 30% viene aggiunto con il grappolo intero. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il mosto rimane per 6 giorni a contatto con le bucce periodo nel quale viene rimontato solo due volte usando i piedi. Il mosto viene poi pressato e la fermentazione si conclude in contenitore di acciaio inox. La fermentazione malolattica viene fatta la primavera successiva. Il vino riposa 9 mesi in acciaio e in seguito viene imbottigliato senza chiarifica, filtrazione, aggiunta di solforosa. La produzione è di circa 2400 bottiglie.

LA CANTINA

Anna Martens è una giovane enologa Australiana che, dopo aver lavorato per rinomate aziende vinicole come Ornellaia e Passopisciaro, ha deciso di produrre vino in proprio. Le sue vigne, composte da micro-appezzamenti, sono tutti dislocate nei dintorni di Solicchiata (Catania). 

EVOLUZIONE

Vino longevo che può evolvere parecchi anni. 

SERVIZIO

Stappare la bottiglia un’ora prima di berla. Suggeriamo di decantarla appena prima di servirla a una temperatura di 18°.

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