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Sylvaner 2014 DOC - Villscheider

17,00 €
Freschezza, finezza e spessore rendono questa bottiglia una graziosa delizia!

CANTINA: Villscheider

REGIONE: Alto Adige - Südtirol

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Alto Adige Valle Isarco DOC

UVAGGIO: Sylvaner 100%

ANNATA: 2014

GRADAZIONE: 14%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: giallo paglierino con sfumature verdognole.

Olfatto: marcatamente fruttato, mela e pera mature, fieno.

Gusto: secco,corpo importante con acidità dinamica, minerale.

Questo vino proviene da un minuscolo appezzamento di 0,3 ettari il cui anno di impianto risale al 1978. La resa si attesta intorno ai 60 quintali/ettaro a la produzione non supera le 1000 bottiglie. Matura per 6 mesi in acciaio e affina in contenitori dello stesso materiale.

LA CANTINA

Il maso Villscheider sorge in posizione collinare sopra la città di Bressanone, a 700 m di altezza sul mare. Dal 1997 Florian Hilpold è proprietario dell’azienda agricola e la gestisce insieme alla moglie, ai genitori e ai due figli. Inizialmente fra le attività agricole quella prevalente era la zootecnia, mentre la frutticoltura e la viticoltura occupavano rispettivamente il secondo e il terzo posto in ordine di importanza.
Nel corso degli anni la situazione è mutata e i settori frutticolo e viti-vinicolo hanno vissuto una crescita costante. Nel 2004 la famiglia decise di abbandonare l’allevamento di bestiame e di allestire un ristoro di campagna nel fabbricato che in precedenza aveva ospitato la stalla.

Oggi i frutteti coprono ben 8 ettari di terreno mentre  le vigne si estendono su 1,5 ettari. Il maso dispone ormai di tutto l’occorrente per la vinificazione sul posto, infatti dal 2007 l’intera vendemmia viene portata a conclusione direttamente sul maso. Data la crescente domanda, nei prossimi anni alcuni appezzamenti attualmente coltivati a frutteto saranno destinati a vigneti. 

EVOLUZIONE

Grande longevità, può evolvere molti anni. 

SERVIZIO

Stappare la bottiglia un’ora prima di berla a 12°.

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