Q Spumante metodo classico brut - Quartomoro

CANTINA: Quartomoro

REGIONE: Sardegna

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: nessuna

UVAGGIO: uve a bacca bianca autoctone della Sardegna

ANNATA: s.a.

GRADAZIONE: 13%

DOSAGGIO: Brut Metodo Classico

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente.

Olfatto: note di frutta bianca, mandorla e sentori minerali.

Gusto: sapido e caldo, il perlage accarezza il palato. Buona lunghezza gustativa.

Un esperimento nato come un gioco, unire l’antica tradizione sarda con un una bolla. Il risultato è questo spumante metodo classico che in se, racchiude le due anime, la più antica e tradizionale si mescola con la sperimentazione e la conoscenza tecnica; lo Spumante Quartomoro è un’esperienza sensoriale davvero insolita e unica nel suo genere.  Affina sui lievi per 36 mesi con remuage manuale e viene prodotto in piccole quantità essendo uno spumante di nicchia.

CANTINA

Cercare di descrivere in poche parole la cantina Quartomoro, il progetto e le sue due anime Luciana e Piero Cella, è un po’ “come sminuire il loro lavoro”. L’azienda recupera vitigni antichissimi (quasi tutti a piede franco) in zone molto diverse della Sardegna e curate da vignaioli di tradizione e non di improvvisazione. Questo delinea nei vini Quartomoro identità così forti e anime così marcate da rendere ogni bottiglia un momento unico, uno scorcio di quella terra magica, selvaggia e bellissima che è la Sardegna. Vini che parlano di terra e di persone! 

EVOLUZIONE

Tipologia di vino che va bevuta giovane per goderne appieno della freschezza. 

SERVIZIO

Berlo a 8°-10°.