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Nettare degli Dei 2011 DOC Poggio al Sole (0,5L)

Nettare degli Dei 2011 DOC - Poggio al Sole (0,5L)

36,00 €
Una memorabile rarità che abbiamo la fortuna di avere scoperto. Un vero Vin Santo del contadino, prodotto secondo tradizione e non canoni commerciali. Splendidi profumi e una morbidezza che accarezza il palato. Una bottiglia che sfata il mito “Vin Santo e Cantucci”: meglio berlo accompagnato da formaggi.

CANTINA: Azienda Agricola Poggio al Sole

REGIONE: Toscana

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: vin Santo del Chianti DOC

UVAGGIO: Trebbiano, Malvasia

ANNATA: 2011

GRADAZIONE: 15%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: giallo dorato, ambrato

Olfatto: miele, confetture, frutta candita e molte altre sfumature. Etereo e intenso.

Gusto: pieno, intenso, avvolgente, caldo, perfetto equilibrio tra componenti morbide e dure.

Di questo Vin Santo sono state prodotte 432 bottiglie ciascuna delle quali è numerata. E’ un prodotto praticamente impossibile da reperire sul mercato. E’ un Vin Santo “vero”, che non ha nulla da spartire con le produzioni di massa che si trovano oggigiorno sul mercato. Le uve vengono lasciate appassire su stuoie per 3 mesi. La fermentazione e la maturazione avvengono in piccoli fusti di rovere per 3 anni e l’affinamento in vetro per un periodo di 3 mesi.

EVOLUZIONE

E’ un vino che se correttamente conservato può evolvere per moltissimi anni. 

SERVIZIO

Berlo a 12°-14°.

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