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Franciacorta Nature Riserva 2005 DOCG Rizzini

Franciacorta Nature Riserva 2005 DOCG - Rizzini

45,00 €
Viene prodotto solo nelle annate migliori e il risultato si sente pienamente nel calice. Un grande spumante italiano che non lascia spazio ai compromessi.

CANTINA: Rizzini

REGIONE: Lombardia

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

UVAGGIO: Chardonnay 100%

ANNATA: millesimo 2005

GRADAZIONE: 12,5%

DOSAGGIO: Nature

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: giallo scarico e luminoso. Spuma bianca, ricca, persistente. Perlage continuo di grande finezza.

Olfatto: crosta di pane, frutta. Complesso e suadente.

Gusto: voluminoso, importante, avvolgente, di spessore.

Viene prodotta solo nelle migliori annate. La vendemmia viene fatta a fine Agosto inizio Settembre. La resa per ettaro è davvero bassa, circa 2800 lt/ha. L’uva viene raccolta a mano e pressata in modo soffice in modo da preservare la qualità del frutto, prima di essere fermentata in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Parte del vino matura in barrique prima di affinare per 96 mesi in bottiglia sui propri lieviti prima di essere sboccato (Maggio 2014).

CANTINA

L’azienda agricola Rizzini è ubicata a nord-est nel territorio della Franciacorta, per la precisione ai piedi delle colline di Monticelli Brusati, in un ambiente naturale lontano da fonti di inquinamento. Dal 1985 l’azienda coltiva e vinifica uve esclusivamente di sua proprietà, praticando un’agricoltura ragionata e rispettosa dell’ambiente. Vinificano esclusivamente annata per annata senza effettuare assemblaggi di cuvèe, in modo da esaltare le caratteristiche peculiari di ogni singola vendemmia ed evitando così di produrre un vino standardizzato e privo di personalità. Quando l’annata è particolarmente sfavorevole l’azienda addirittura decide di non produrre vino. L’uso di solforosa in cantina è ridotto ai minimi termini.

EVOLUZIONE

Già pronto per essere bevuto, essendo un grande spumante può evolvere ancora prima di esprimersi al meglio. 

SERVIZIO

Berlo a 8°.

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