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Franciacorta Brut 2010 DOCG Rizzini

Franciacorta Brut 2010 DOCG - Rizzini

28,00 €
Un Franciacorta di spessore e carattere, frutto di una micro realtà che ha fatto della qualità il suo cavallo di battaglia. Imperdibile per tutti gli amanti di questa zona.

CANTINA: Rizzini

REGIONE: Lombardia

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

UVAGGIO: Chardonnay 100%

ANNATA: millesimo 2010

GRADAZIONE: 13%

DOSAGGIO: Brut

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: giallo chiaro con venature verdi, perlage fine e persistente.

Olfatto: note floreali, frutta polpa bianca, grande finezza.

Gusto: fresco e armonico.

La vendemmia viene fatta a fine Agosto inizio Settembre. La resa per ettaro si attesta intorno ai 5800 lt/ha. L’uva viene raccolta a mano e pressata in modo soffice in modo da preservare la qualità del frutto, prima di essere fermentata in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per 60 mesi in bottiglia sui propri lieviti, prima di essere sboccato (Aprile 2015) e colmato con il liquore di dosaggio.

CANTINA

L’azienda agricola Rizzini è ubicata a nord-est nel territorio della Franciacorta, per la precisione ai piedi delle colline di Monticelli Brusati, in un ambiente naturale lontano da fonti di inquinamento. Dal 1985 l’azienda coltiva e vinifica uve esclusivamente di sua proprietà, praticando un’agricoltura ragionata e rispettosa dell’ambiente. Vinificano esclusivamente annata per annata senza effettuare assemblaggi di cuvèe, in modo da esaltare le caratteristiche peculiari di ogni singola vendemmia ed evitando così di produrre un vino standardizzato e privo di personalità. Quando l’annata è particolarmente sfavorevole l’azienda addirittura decide di non produrre vino. L’uso di solforosa in cantina è ridotto ai minimi termini.

EVOLUZIONE

Pronto per essere bevuto subito in modo da godere appieno di freschezza e croccantezza. 

SERVIZIO

Servirlo a 8°.

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