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Classique Cote-Rotie 2012 AOC Clusel-Roch (Magnum)

Classique Cote-Rotie 2012 AOC - Clusel-Roch (Magnum)

97,00 €
La Côte-Rôtie (terra rossa) è certamente una delle zone più rappresentative di tutta la Valle del Rodano, qui si producono grandi vini rossi da uve Syrah. Questa bottiglia rende sicuramente onore a questo terroir privilegiato sotto ogni punto di vista.

CANTINA: Clusel-Roch     

REGIONE: Valle del Rodano settentionale

NAZIONE: Francia

DENOMINAZIONE: Côte Rôtie AOC

UVAGGIO: Syrah 96%, Viognier 4%

ANNATA: 2012

GRADAZIONE: 12,5%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: rosso rubino intenso.

Olfatto: frutti neri, spezie, violetta. Dopo qualche anno sentori di sottobosco e e tabacco tostato.

Gusto: fine, elegante, tannino ben presente.

Le uve provengono da un piccolo appezzamento di 3,5 ettari con una età delle viti che varia tra i 10 e i 60 anni e con una densità d’impianto di 8000 ceppi/ettaro. Non vengono usati fertilizzanti chimici ma solo concimi compostati. L’età delle piante e la densità dell’impianto comportano una minore produzione in termini di quantità ma un risultato qualitativo decisamente superiore. In inverno il terreno rimane naturalmente erboso. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate direttamente nel vigneto. In cantina i grappoli vengono parzialmente diraspati e la fermentazione avviene solo con lieviti indigeni. Durante la fermentazione vengono effettuate le operazioni di frantumazione e pompaggio e la temperatura rimane sempre moderata in modo da garantire un’estrazione delicata. Il vino invecchia per 2 anni in botti di rovere da 228 litri di cui un quarto sono nuove. Vengono prodotte non più di 14000 bottiglie all’anno.

LA CANTINA

Il Domaine è attualmente guidato da Guillame Clusel, Gilbert Clusel e Brigitte Roch. Conta 9 ettari di vigneti distribuiti su tre crus storici nelle appellazioni Côte Rôtie, Condrieu e Coteau de Lyonnais. Si tratta di una famiglia di agricoltori da generazioni che hanno come “unico scopo” quello di lavorare la loro incantevole terra nella maniera più naturale possibile.

EVOLUZIONE

Già assolutamente bevibile l’anno seguente all’imbottigliamento, può evolvere qualche anno prima di raggiungere la sua maturità sensoriale.

FORMATO

In molti ritengono che le bottiglie Magnum (capienza di 1,5 litri) siano quelle che garantiscono la migliore evoluzione del vino nel tempo grazie alla dimensione e al volume.

SERVIZIO

Berlo a 18° in calici ampi.

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