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Chianti Rufina 2009 DOCG Fattoria Cerreto Libri

Chianti Rufina 2009 DOCG - Fattoria Cerreto Libri

18,00 €
Un Chianti indimenticabile, senza ombra di dubbio uno dei nostri Chianti preferiti. Evoluto, intenso, appassionante, verticale. Chiudete gli occhi e “sentirete” la magica terra dalla quale proviene.

CANTINA: Cerreto Libri

REGIONE: Toscana

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Chianti Rufina DOCG

UVAGGIO: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

ANNATA: 2009

GRADAZIONE: 13%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: rosso intenso.

Olfatto: caratteristico, intenso, fruttato, note eteree.

Gusto: dritto, definito, fresco, con una tannicità levigata e perfettamente integrata.

Le uve provengono da vigneti con più di 40 anni di età, coltivate in regime biologico-biodinamico. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e avviene in vasi di cemento. Il vino affina in legno per almeno 12 mesi.

LA CANTINA

Rufina è la più piccola delle sottozone del Chianti ed è considerata tra quelle meglio delimitate per omogeneità qualitativa dei vini prodotti. I vini della fattoria Cerreto Libri rispettano il metodo di vinificazione stabilito dalla carta qualità dell'associazione "Renaissance des Appellations" in cui sono descritti i processi di vinificazione consentiti e vietati. I vini sono tutti certificati bio da un organismo di controllo riconosciuto dallo Stato (bioagricert). 

EVOLUZIONE

Prontissimo per essere gustato al suo apice evolutivo. 

SERVIZIO

Stappare la bottiglia una-due ore prima servirla a 16°-18°.

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