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Chardonnay 2015 DOC Dino Bonin Boen

Chardonnay 2015 DOC - Dino Bonin - Boen

10,00 €
Ha tutte le caratteristiche di un vino di montagna. Freschezza e gradevolezza di beva lo rendono un vino “deliziosamente piacevole”.

CANTINA: Dino Bonin-Boën

REGIONE: Valle D’Aosta

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Vallée d'Aoste DOC

UVAGGIO: Chardonnay 100%

ANNATA: 2015

GRADAZIONE: 13%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: giallo con riflessi verdognoli.

Olfatto: delicato, caratteristico, fruttato, nota di cedro.

Gusto: freschezza, sapidità, vena minerale.

La vendemmia avviene manualmente in cassette.Dopo la criomacerazione la fermentazione avviene ad opera di lieviti selezionati e prima della chiarifica si effettuano dei batonnage per incrementare l'estrazione.

LA CANTINA

Dal 1987 Dino Bonin è alla guida della cantina fondata dal padre Cesarino nel 1973. I circa 2,5 ettari di vigneto, impiantati a filare con potatura Guyot, sono situati nel comune di Arnad. La zona è caratterizzata da un clima mite, soleggiato e ventilato. La produzione annua si aggira intorno alle 12.000 bottiglie, suddivisa in otto tipologie di vino DOP.

Dal 1997 l'azienda è anche distilleria; si produce una grappa tradizionale ricavata dalle proprie vinacce. 

EVOLUZIONE

Vino di facile beva che va consumato giovane.

SERVIZIO

Berlo a 10°.

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