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Chambave Muscat 2015 DOC La Vrille

Chambave Muscat 2015 DOC - La Vrille

19,00 €
Vino di montagna, vino di carattere. Freschezza ed equilibrio a sostegno di fragranze suadenti e mai stucchevoli.

CANTINA: La Vrille

REGIONE: Valle d’Aosta

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Valle d’Aosta DOC

UVAGGIO: Muscat Petit Grain 100%

ANNATA: 2015

GRADAZIONE: 13,5%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: giallo paglierino con riflessi verdi.

Olfatto: fine, aromatico, floreale e fruttato. Note di albicocca e pesca, salvia e timo.

Gusto: buon corpo, consistente, secco, finemente alcolico, fresco.

Fermentazione in acciaio. Invecchiamento di 8 mesi sulle fecce con frequenti batonnages, sempre in contenitori d’acciaio. Ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia.

LA CANTINA

Ecco la semplice eppure efficace filosofia del vignaiolo Hervé: "riservo una cura particolare e rispettosa alla pianta per evitare trattamenti superflui al vigneto, arrivando alla vendemmia con un grappolo sano e maturo. In cantina poi, con l'aiuto dell'uomo, la natura farà il suo lavoro normale."
La maggior parte de lavoro di Hervé si svolge dunque in vigna all'aria aperta a curare l'ettaro e mezzo di vigneti Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Gamay,  Chambave Muscat. I vigneti sono tutti autoctoni eccetto il Gamay, che ha origine nel Beaujolais, e lo Chambave Muscat, un vitigno storico della tradizione valdostana. 

EVOLUZIONE

Media longevità, può evolvere qualche anno prima di raggiungere il suo apice evolutivo. 

SERVIZIO

Berlo a 12°.

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