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Cannonau di Sardegna Orriu 2015 Quartomoro

Cannonau di Sardegna Orriu 2015 - Quartomoro

19,00 €
Una grande interpretazione. Quando si stappa questo cannonau è quasi impossibile non riempire il calice ancora e ancora e ancora. Lo spirito della Sardegna in bottiglia.

CANTINA: Quartomoro

REGIONE: Sardegna

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: nessuna

UVAGGIO: Cannonau 100%

ANNATA: 2015

GRADAZIONE: 14%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: rosso mediamente carico tendente all’aranciato con l’evoluzione.

Olfatto: fruttato, speziato, balsamico.

Gusto: fine e lungo.

Le uve provengono da un vigneto a Dorgali, in provincia di Nuoro. La vendemmia viene fatta manualmente, l’uva viene pigiata e diraspata prima della fermentazione, che avviene con lieviti selezionati a una temperatura inferiore ai 30°. La macerazione sulle bucce dura 7 giorni con continue follature manuali. Il vino matura in acciaio e barriques di almeno quattro passaggi, prima di affinare ulteriormente per 6 mesi in bottiglia.

LA CANTINA

Cercare di descrivere in poche parole la cantina Quartomoro, il progetto e le sue due anime Luciana e Piero Cella, è un po’ “come sminuire il loro lavoro”. L’azienda recupera vitigni antichissimi (quasi tutti a piede franco) in zone molto diverse della Sardegna e curate da vignaioli di tradizione e non di improvvisazione. Questo delinea nei vini Quartomoro identità così forti e anime così marcate da rendere ogni bottiglia un momento unico, uno scorcio di quella terra magica, selvaggia e bellissima che è la Sardegna. Vini che parlano di terra e di persone! 

EVOLUZIONE

Pronto per essere bevuto, può evolvere qualche anno prima di raggiungere il suo apice gustativo. 

SERVIZIO

Berlo a 16°-18° gradi in calici ampi.

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