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BVL Memorie di Vite 2014 - Quartomoro

19,00 €
L’armonia è il suo principale punto di forza ma decisamente non l’unico! Un gioiellino di bottiglia.

CANTINA: Quartomoro

REGIONE: Sardegna

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: nessuna

UVAGGIO: Bovale grande 100%

ANNATA: 2014

GRADAZIONE: 13,5%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: rosso rubino intenso.

Olfatto: note di frutta rossa, spezie, nota erbacea e di spezie.

Gusto: tannino setoso, minerale, di ottima struttura.

Proveniente da un vigneto di 90 anni di 0,5 ha nella zona del golfo di Oristano. La vigna fiene solo “sfalciata” e la raccolta avviene manualmente dalla figlia di Luciana e Piero Cella e dal vecchio viticoltore proprietario dell’appezzamento. Un vino poco diffuso probabilmentepe rla difficoltà di far esprimere il massimo ad un vitigno così difficile e complesso. La curiosità è che, nel processio di vinificazione, si vinificano anche le femminelle (grappoli non totalmente formati) che conferiscono più acidità al mosto. Produzione di circa 900 bottiglie.

LA CANTINA

Cercare di descrivere in poche parole la cantina Quartomoro, il progetto e le sue due anime Luciana e Piero Cella, è un po’ “come sminuire il loro lavoro”. L’azienda recupera vitigni antichissimi (quasi tutti a piede franco) in zone molto diverse della Sardegna e curate da vignaioli di tradizione e non di improvvisazione. Questo delinea nei vini Quartomoro identità così forti e anime così marcate da rendere ogni bottiglia un momento unico, uno scorcio di quella terra magica, selvaggia e bellissima che è la Sardegna. Vini che parlano di terra e di persone!

EVOLUZIONE

Può evolvere qualche anno prima di raggiungere l’apice sensoriale. 

SERVIZIO

Servirlo a 16°-18° possibilmente in calici ampi.

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