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Brunello di Montalcino 2011 DOCG - Poggio Antico

55,00 €
Concentrato, potente, dotato di grande vitalità. Espressione genuina dell’uvaggio Sangiovese. Da dimenticare in cantina qualche anno per goderselo al meglio.

CANTINA: Poggio Antico

REGIONE: Toscana

NAZIONE: Italia

DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG

UVAGGIO: Sangiovese 100%

ANNATA: 2011 - ottima annata

GRADAZIONE: 14%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: rosso rubino molto intenso, con riflessi porpora.

Olfatto: sentori terziari di frutta a bacca nera molto matura, cuoio e spezie.

Gusto: grande potenza, vitalità e concentrazione. Caldo, molto ben equilibrato ed armonico, ricco di tannini dolci.

Il Brunello Poggio Antico nasce su un terreno di origine oceanica che assicura un ottimo drenaggio alla vite. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox dalla capacità di 80 ettolitri nei quali la temperatura di fermentazione non eccede mai i 32°C. Grazie alle caratteristiche tecniche di questi particolari tini vengono effettuate follature e non rimontaggi in modo da consentire una più delicata ed efficace estrazione dalle bucce. Invecchia 48 mesi in totale, di cui 36 in botti tradizionali di rovere di Slavonia della capacità di 37-55 hl. Affina in bottiglia minimo 12 mesi prima della commercializzazione.

LA CANTINA

La tenuta comprende circa 200 ettari di boschi splendidi campi, oliveti e vigneti. Poggio Antico è situato a un’altitudine media di 450 metri sul mare e gode di condizioni climatiche ottimali. Le brezze costanti spazzano via le nebbie e le gelate precoci, permettendo all’uva di asciugare velocemente dopo le piogge, impedendo lo sviluppo di muffe e consentendo di evitare trattamenti chimici antimuffa. Il terreno calcareo e sassoso garantisce un perfetto drenaggio e l’esposizione soleggiata a sud ovest dei vigneti garantisce le condizioni ideali per la maturazione delle uve che raggiungono naturalmente un perfetto equilibrio tra acidità e concentrazione zuccherina. La combinazione unica di altitudine, posizionamento, e qualità del suolo donano ai vini di Poggio Antico il loro carattere speciale ed elegante. 

EVOLUZIONE

Ottima longevità, può evolvere molti anni prima di raggiungere il suo apice sensoriale. 

SERVIZIO

Stappare la bottiglia un’ora prima di servirla in calici ampi a 18°.

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