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Aurel Rouge 2009 AOC - Domaine les Aurelles

42,00 €
Un grande, grandissimo vino rosso. Appassionante al naso, in bocca stupisce per l’equilibrio tra potenza e morbidezza.

CANTINA: Domaine les Aurelles

REGIONE: Languedoc

NAZIONE: Francia

DENOMINAZIONE: Côteaux du Languedoc AOC

UVAGGIO: Mourvedre 85%, Grenache 15%

ANNATA: 2009

GRADAZIONE: 14,5%

 

DESCRIZIONE PRODOTTO

Vista: rosso intenso, cupo.

Olfatto: frutta rossa, marasca, spezie.

Gusto: morbido e pieno, alcolicità in perfetto equilibrio, lunghissima persistenza.

La produzione varia tra le 3500 e 6500 bottiglie. La raccolta delle uve avviene a mano, con un rendimento di 20 ettolitri per ettaro. Non vengono usati pesticidi ne erbicidi. Matura in tini e viene imbottigliato dopo 48 mesi.

LA CANTINA

Citando le parole dei proprietari della cantina:

 “Operiamo nel modo più saggio e discreto possibile, sia in vigna che in cantina. Il nostro è un approccio umano, figlio della passione e del valore che diamo a un lavoro soggetto ai cicli della natura che ci ricorda anno dopo anno la nostra stessa fragilità. Ricerchiamo la qualità e per farlo limitiamo la quantità della produzione, adattandola all’andamento del clima nei differenti anni. Siamo consapevoli del fatto che il vino non è solo uno strumento del piacere ma anche un elemento importante per la salute e per questo poniamo la massima attenzione sulla produzione dei nostri vini. Lasciamo che i nostri vini maturino il tempo necessario affinchè la loro armonia ed energia si arricchiscano al meglio”. 

EVOLUZIONE

Vino molto longevo che può evolvere anche per 10 anni prima di raggiungere il suo apice sensoriale. 

SERVIZIO

Stappare la bottiglia un’ora prima e decantarla appena prima di servirla a una temperatura di 18°.

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