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Rizzini

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L’azienda agricola Rizzini è ubicata a nord-est nel territorio della Franciacorta, per la precisione ai piedi delle colline di Monticelli Brusati, in un ambiente naturale lontano da fonti di inquinamento. Dal 1985 l’azienda coltiva e vinifica uve esclusivamente di sua proprietà, praticando un’agricoltura ragionata e rispettosa dell’ambiente. Vinificano esclusivamente annata per annata senza effettuare assemblaggi di cuvèe, in modo da esaltare le caratteristiche peculiari di ogni singola vendemmia ed evitando così di produrre un vino standardizzato e privo di personalità. Quando l’annata è particolarmente sfavorevole l’azienda addirittura decide di non produrre vino. L’uso di solforosa in cantina è ridotto ai minimi termini.

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