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La cantina

Tutte le bottiglie sono conservate in una cantina scelta appositamente per le sue caratteristiche ideali per  la conservazione e l’affinamento del vino. 

La temperatura media annuale è costante sui 16° e l’umidità oscilla, a seconda della stagione, dal 70% all’80%. Un altro aspetto a cui teniamo molto è l’assenza di luce e vibrazioni, fattori che potrebbero rovinare la naturale e armonica evoluzione del vino, impedendogli di sviluppare al meglio le sue caratteristiche. 

La nostra cantina può essere visitata da chiunque abbia interesse a farlo, siamo ben lieti di mostrare la veridicità delle nostre parole (e delle nostre bottiglie!). Non abbiamo nulla da nascondere.

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