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Wine Calling è la tua enoteca online.

Siamo Marco e Tommaso. Abbiamo scoperto l’affascinante mondo del vino grazie a Luca Bandirali che ormai da qualche anno è il nostro insegnante e mentore nonché socio nel progetto.

Luca Bandirali è il proprietario della storica Enoteca Fuoriporta di Crema (che ora ospita anche una Vineria) ma è soprattutto un professionista che si occupa di vino da ormai più di 20 anni.  Dopo aver ricoperto l’incarico di Presidente AIS - Associazione Italiana Sommelier - in Lombardia ha deciso di ritornare a percorrere strade meno istituzionali, con la possibilità di esprimersi e agire in maniera più libera e in linea con il suo carattere vivace, estroverso e spontaneo.

PERCHÉ WINE CALLING?

Wine Calling nasce dalla nostra vocazione per il VINO (il maiuscolo è voluto) e ciò che rappresenta: l’armonia tra la terra e la capacità dell’uomo di lavorarla con rispetto e passione. Per questo ci piace immaginarci in missione per conto del vino.

Il nostro logo rappresenta due calici che stanno per incontrarsi nel caratteristico gesto del brindisi. Abbiamo pensato che non esiste una figura più evocativa di questa per rappresentare  l’idea di “chiamata al vino”.

LA FILOSOFIA

Proponiamo vini unici, figli prediletti del territorio nel quale nascono e maturano. Sono vini che abbiamo incontrato percorrendo in lungo e in largo i luoghi magici del vino, alla scoperta di cantine poco conosciute, talvolta minuscole, ma comunque accomunate da una filosofia ben precisa: fare vini senza trucchi, “semplicemente” buoni, caratterizzati dalla grande bevibilità e dall’inconfondibile personalità. Vini autentici, vini sorprendenti, vini indimenticabili.

Non puntiamo sulla quantità ma sulla qualità delle bottiglie messe in vendita e proprio per questa ragione vi propone solo quelle che rappresentano “la nostra idea di vino”.

ABBINAMENTI

Vino e cibo vanno a braccetto. Tuttavia il nostro lavoro-passione si concentra sul vino ed è per questo che, almeno per adesso, abbiamo deciso di non consigliare abbinamenti specifici.

Esistono diverse filosofie sull’argomento, ciascuna delle quali presenta dei “punti di forza”. Noi crediamo che alla fine spetti alla sensibilità delle persone decidere “cosa abbinare a cosa”. C’è chi beve vino con la specifica volontà di esaltare il sapore del cibo, altri invece considerano il cibo un accompagnamento per celebrare la bontà di un buon vino.

Siamo convinti che l’unica regola da seguire sia quella di non osare abbinamenti troppo azzardati, con la conseguenza di mortificare sia l’uno che l’altro. Ciascuno ha il proprio palato e proprio per questo la scelta è davvero personale.

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    Via Matteotti n.15,

    26013 Crema (CR), Italia

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    (+39) 320 328 1994

    (+39) 338 541 7999

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    info@winecalling.com

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