Moneta:

 

Guida alla degustazione del vino - Terza parte

Guida alla degustazione - terza parte

Finalmente è arrivato il momento di degustare il vino/i. Il primo passo è ovviamente quello di stappare la bottiglia! Bisogna ricordare che talune bottiglie sarebbe meglio stapparle una – due ore prima dell’assaggio in modo da lasciarle ossigenare per bene. Questo è il caso di vini rossi particolarmente importanti ma non solo, poiché anche taluni bianchi traggono giovamento da una maggiore ossigenazione; nel qual caso non sia possibile farlo si può sempre ricorrere all’uso del decanter per velocizzare il processo.

Gaspare Buscemi, enologo fuori dal coro e vinificatore artigiano

Gaspare Buscemi, enologo fuori dal coro

Gaspare Buscemi

Gaspare Buscemi è sicuramente un protagonista controcorrente nel panorama moderno del vino italiano, troppe volte sottomesso alle frigide e miopi regole dell’industria nostrana. Descrivere Gaspare non è affatto facile. Al primo impatto può risultare burbero ma in realtà è una persona disponibile e aperta, sempre pronta a esaltarsi quando parla delle sue idee sul mondo del vino (e non solo). Intelligente, schietto, visionario, tenace, fermo nei suoi valori, talvolta provocatore…Buscemi è un uomo tutto d’un pezzo e nel suo modo di fare vino si ritrovano i tratti tipici del suo carattere.

Dieci vini per dieci libri: il gusto delle parole

Il gusto delle parole

Dieci vini per dieci libri: il gusto delle parole

L’uva e le parole sono le materie prime da cui nascono il vino e la letteratura, la loro essenza. Ciò che le rende straordinarie sono la creatività, il rispetto e l’affetto degli uomini che le manipolano, senza alterarne la bellezza ma donando loro fascino. E’ il genio dell’uomo adoperato in modo armonico che trasforma una visione in memorabile realtà.

Contattaci

  •  

    Via Matteotti n.15,

    26013 Crema (CR), Italia

  •  

    (+39) 320 328 1994

    (+39) 338 541 7999

  •  

    info@winecalling.com

Pagamenti

x

Questo sito internet utilizza i file cookie. Continuando ad utilizzare questo sito internet acconsentite ad utilizzare i nostri file cookie. Più informazioni